ABOUT 茅臺酒

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 고량주는 중국 북부지방의 특산품입니다. 가오량주(高梁酒)·바이주(百酒)·바이깐얼(百乾兒) 또는 빼갈이라고 불리기도 하지요. 전통 중국 요리집에 가면 흔하게 볼 수 있는 술인데요, 기름이 많이 쓰이는 중국요리를 산뜻하게 먹을 수 있게 하고, 또 소화액의 분비를 도와주는 술이라 중국요리와 궁합이 잘 맞는 것으로 여겨집니다!

 오늘날 우리들이 즐기는 술 게임의 원형이 고대 중국으로부터 나온 것 아닐까하는 의구심을 들 정도로 놀이의 원리가 참 많이 닮아있지 않나요?

茅台鎮在清嘉慶、道光年間造酒已初具規模,據《遵義府志》記載:「茅台酒,仁懷城西茅台村製酒,黔省稱第一。茅台燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石」。光緒年間,「茅春、茅台燒春、回沙茅台」已遠銷諸省,其獨特工藝也大體定型。所釀之酒曰「茅台燒」。但古釀造作房被太平天國翼王石達開進攻貴州時所毀。 台灣茅台酒[編輯]

부드러운 술도 매력있지만 나 들어간다며 존재감 있게 훅! 식도를 타고 넘어가는 마초같은 녀석들이 저는 더 좋습니다^-^ㅎ

"'뜨거운 불덩이'가 목을 적시는 순간 입안에 은은한 향이 남아돌면서 이 맛을 다시는 잊지 못한다."

중국 하면 일단 한국과 같은 동양권이면서 술의 문화도 비슷하면서 아주 다른데, 중국술은 종류도 아주 다양하고 풍미가 다르기도 합니다.

  꽃 한 송이를 이용하는 놀이입니다. 령관, 즉 사회자가 눈을 가리고 옆에 앉은 사람에게 꽃을 전달하여 앉은 순서대로 계속 건네다가 사회자가 멈추라고 소리쳤을 때 꽃을 가지고 있는 사람이 벌주를 마시는 유희이지요. 뭔가 가족오락관의 폭탄게임이 떠오르네요!

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그런데 자꾸 원샵을 하다 보면 이것도 센 술이다 보니 친구 얼굴이 두 개로 보일 수 있습니다.

도수가 높은 우량예 제품들을 마셔도 더 낮은 도수의 소주보다 숙취가 심하지 않다. 같은 양을 마셔도 소주보다 개운했고 두통이 적었다. 도수가 높은 만큼, 빨리 들이키는 것보다 천천히 음미하는 것을 추천한다. 

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